大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰箱冷藏是保鲜吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冰箱冷藏是保鲜吗的解答，让我们一起看看吧。
冰箱冷藏和保鲜是一回事吗？
不是一回事哟，两者虽然在冰箱功能上存在一定重合，但是还是有很大区别：
1、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。
2、保鲜 ，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。同时，由于冰箱技术和工艺的不同，无法做到瓜果蔬菜的完美保鲜，推荐美菱变频冰箱，采用自主研发的“0.1度变频技术”能够减少了食物的温度波动，恒温保鲜，保鲜效果提升约38%。
冰箱冷藏是保鲜还是冷冻的意思？
冰箱冷藏是保鲜的意思一般是不结冰的叫冷藏室，食物结冰的叫冷冻时。冷藏室用来放蔬菜，，水果，牛奶等可以短期保存的物品。如果想保存时间稍微长一点，肉类，鱼，等这些东西放冷冻室，吃之前化开，就可以做饭了。冷藏室就是用来放鸡蛋，水果，办成品的食物等。
简单来说冷藏是保鲜，冷冻是速冻，两者在冰柜里分别对应冷藏室和冷冻室：
1、温度设置不同
冷冻的温度是在零下18度，可以达到速冻的效果，像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。冷藏的温度是在5度左右，能够让温度始终保持在零度的水平。
2、用途不同
冷藏室以保鲜作用为主，而且因为温度不算太低，所以仍然存在滋生细菌的风险，所以需要定期进行清洁和消毒。而冷冻区用于速冻食品，可以存放较长的时间，但是如果经常存放一些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰。
冰箱冷藏是什么意思？
冰箱的保鲜和冷藏的区别有：
1、位置不同
保鲜放在冷藏室，冷藏放在冷冻室。
2、温度不同
冷冻室的温度为-16℃～-26℃左右，冷冻室食品中的水分易凝结成霜。
一冷藏温度为－1℃～8℃，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。
3、对应食物不同
冷冻室用于速冻食品、冷饮、鱼虾肉类和生鲜类。
冷藏可放些蔬菜水果、啤酒饮料及剩余食物菜品之类。
4、存放时间不同
放冰箱冷藏的意思是保鲜还是速冻？
冷藏是保鲜，冷冻是速冻，两者在冰柜里分别对应冷藏室和冷冻室，冷冻的温度是在零下18度，可以达到速冻的效果，像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。冷藏的温度是在5度左右，能够让温度始终保持在零度的水平。
到此，以上就是小编对于冰箱冷藏是保鲜吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰箱冷藏是保鲜吗的4点解答对大家有用。